Салата от патица с задушени чери домати

рецепта "салата от патица с задушени чери домати" The:

Салата от патица с задушени черешаВ навечерието на лятото, така че не е далеч магиявреме, когато жегата е сериозна храна просто няма да влязат в гърлото. В такива случаи, аз съм подготвя салата с месо-птиче-базирани зелена салата смеси - като и лесни, но в същото време и да яде протеинови храни. Днешната салата е само една от тях.

Дък в тази рецепта лесно и естествено заменя с говеждо или телешко месо. Но пиле - не. Всички вкусове ще бъдат загубени, тъй като месото е твърде неутрален.

Съставки 4 порции:

2 патешки филета гърдата
сол и черен пипер на вкус
150гр чери домати
1 скилидка чесън
няколко стръка босилек
1 супена лъжица ябълков или бял винен оцет
1 ч.л. захар
50 г синьо сирене
150 г салата смес
30 г ядки на вкус (фъстъци, орехи или печени бадеми)

За плънката:

4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет
2 ч.л. дижонска горчица
2 ч.л. течен мед
сол и черен пипер на вкус

структура

филета патица правят плитки разрези на кожата. Подправете със сол и черен пипер.

разрез в кожата

На средно силен огън затопли сух тиган, сложи край на филета кожата надолу и се запържва за около 5 минути. После, като се обърна и се запържва за още 5 минути, намаляване на топлинна енергия за средни.

изпържи патица

Готовият филе се предава на една чиния и под угар, за да отстрани.

Чери домати, нарязани на половина всеки. В тиган на силен огън, 1 супена лъжица загрее зехтин. Поставете череша и се запържва, разбъркване, 1 минута. Добавете нарязания на ситно чесън и босилек, оцет и захар. Запържете в продължение на 30 секунди.

pripuskayut домати

Предадена на плаката.

Пригответе плънката. За да направите това, поставете всички съставки в купа и се разбърква с вилица, за да се образува емулсия.

пълнител

Остави половината от плънката. Останалите постави листа зелена салата и разбъркайте.

Refill салата

Охлажда се патица филе, нарязани на тънки филийки. Сирене се рушат.

Плаките поставят облечени листа зелена салата, резени от патица, задушени чери домати и натрошеното сирене. Изсипете останките от пълнене и се поръсва със счукани орехи.

Салата от патица с задушени чери домати

Бон апети!

Оставете коментар по тази публикация ↓

* Задължителните полета