Шотландските месни пайове

Рецепта "Scottish месни пайове":

Шотландските месни пайове

Съставки

За плънката:

  • 400 г ситно нарязан или говеждо или агнешко готов
  • 1 малка глава лук
  • 100 грама зелен грах
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 200 мл тъмна бира

За тестото:

  • 500 грам брашно
  • 170 г масло
  • 30 грама растително масло
  • 200-225 г вода
  • щипка сол
  • мляко за намазване

готвене време

един час

Брой на порции

8-10

Сложността на готвене

вторичен

кухня

шотландски

технология

печене

извинение

Среща с приятели, обяд, Коледа, Коктейл

приспособление

печка / фурна

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

Стъпка 1

Пригответе плънката. Лукът ситно котлет и се запържва в олио до златисто кафяво. Добавете нарязания на ситно месо, сезон със сол, черен пипер и индийско орехче, поръсва се с брашно и се разбърква. Изсипете в бирата и варете, като се разбърква, в продължение на 5-7 минути. Добави зелен грах, топли. Пълнежът трябва да остане леко влажна. Охлажда се до стайна температура.

Стъпка 2

Пресейте брашното със солта. В тенджера, комбинирайте нарязан масло и масло, добавете 200 мл вода. Топъл да се стопи маслото. Изсипете сместа в брашното и месят тестото. Ако е необходимо, добавете вода.

Стъпка 3

Загрейте фурната до 180 C.

Стъпка 4

Разделят тестото около 1/4. Останалата част от тестото на 8-10 парчета и ги нареждаме на дъното и стените на форми за мъфини, като се уверите, че тестото е навсякъде една и съща дебелина.

стъпка 5

Напълнете пълнене плесени. Останалите тестото на 8-10 парчета и преобръщане в питки, обхваща формите диаметър в горната част. Затворете плънката, натиснете тестото наоколо. В центъра на капака се направи отвор за пара, за да избяга. Четка с мляко.

стъпка 6

Пече тортите за 30-35 минути. Поднася се горещо.

Оставете коментар по тази публикация ↓

* Задължителните полета