Sean Schwein koleno

Recept "Sean Schwein koleno":

Sean Schwein koleno

Složení

  • 1 vepřové koleno (lepší přední noha)
  • 0,5 l světlé pivo
  • 1 cibule
  • 4 zub. česnek
  • 1-2 kusů. mrkev
  • 4 lžíce cukru (lepší vzít muskovado - kůrka pak bude tmavší)
  • černé a nové koření
  • sůl
  • 0,5 lžičky tymiánu
  • 0,5 lžičky kmínu
  • 0,5 lžičky majoránky
  • 0,5 lžičky sušené bazalky
  • 0,5 lžičky sušeného česneku
  • 0,5 lžičky rozmarýnu

doba vaření

1 h 40 min

Počet porcí

8

Složitost vaření

sekundární

kuchyně

Němec

technologie

Vaření, pečení

omluva

Setkání s přáteli, narozeniny, Silvestrovská večeře, vánoční

zařízení

trouba / trouba

Krok za krokem recept na vaření

Krok 1

Cook stopka a půl až dvě hodiny (v závislosti navěk prasat) v osolené vodě dobře se všemi výše uvedených koření, cibule a mrkve. Připravte si omáčku piva, cukru a drceným česnekem.

2. krok

Připravte si omáčku piva, cukru a mletého česneku.

3. krok

Načtení stopku z vývaru, dát dohrnce, zalijeme omáčkou a místo v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Každých 10-15 minut, zalijeme omáčkou, být opatrní - posype.

Zanechat komentář k tomuto příspěvku ↓