Salada de pato com tomate cereja estufado

A receita "salada de pato com tomate cereja estufado":

Salada de pato com cereja compotaÀ frente do verão, então não muito longe mágicaum momento em que o calor é um alimento sério só não vai entrar na garganta. Nesses casos, eu estou preparando uma salada com base de carne de aves de capoeira misturas salada verde - como e fácil, mas, ao mesmo tempo e comer alimentos ricos em proteínas. salada de hoje é apenas um deles.

Duck nesta receita fácil e naturalmente substituído por carne de bovino. Mas frango - não. Todos os gostos serão perdidos porque a carne tem muito neutro.

ingredientes 4 porções:

2 filés de peito de pato
sal e pimenta a gosto
tomate cereja 150g
1 dente de alho
raminhos de manjericão casal
1 colher de sopa cidra de maçã ou vinagre de vinho branco
1 colher de chá açúcar
50 g de um queijo azul
150 g de mistura de salada
30 g de nozes a gosto (pistache, nozes ou amêndoas torradas)

Para o recheio:

4 colheres de sopa azeite
2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
2 colheres de chá mostarda Dijon
2 colheres de chá mel líquido
sal e pimenta a gosto

estrutura

Os filés de pato fazer incisões pouco profundas da pele. Tempere com sal e pimenta.

uma incisão na pele

Em fogo médio aquecer uma frigideira seca, coloque o lado de filetes de pele para baixo e frite por cerca de 5 minutos. Então, voltando e frite por mais 5 minutos, reduza o fogo para médio.

frite o pato

O filé acabado é passada para um prato e reserve para o lado.

tomates cereja cortados ao meio cada um. Em uma frigideira em fogo alto 1 colher de sopa aquecer azeite de oliva. Coloque cereja e refogue, mexendo, 1 minuto. Adicione o alho finamente picado e manjericão, vinagre e açúcar. Frite por 30 segundos.

tomates pripuskayut

Passado para o prato.

Prepara-se o enchimento. Para fazer isso, coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa com um garfo para formar uma emulsão.

refill

Despedir metade do recheio. O resto colocar as folhas de salada e misture.

salada de recarga

Arrefecido filé de pato cortado em fatias finas. crumble queijo.

As placas de colocar folhas de salada vestidos, fatias de pato, tomate cereja cozidos e queijo desintegrado. Despeje os restos de recheio e polvilhe com as nozes picadas.

Salada de pato com tomate cereja estufado

Bom apetite!

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