Sopa sobre as costelas de porco com chucrute e empanadas para o petisco

Receita "Sopa sobre as costelas de porco com chucrute e empanadas para o petisco":

Sopa sobre as costelas de porco com chucrute e empanadas para o petisco

ingredientes

Para as panquecas:

  • ebulição da água fresca - 2 colheres de sopa.
  • leite frio - 2 colheres de sopa.
  • de farinha - 2 colheres de sopa.
  • açúcar - 2 colheres de sopa
  • Sal - uma pitada
  • Ovos - 2 pcs.
  • óleo vegetal - 3 colheres de sopa + para fritar

Para ing (4 litros panela):

  • costelas de porco carne frescos - 800 g
  • Batatas - 4 pcs.
  • couve fresca - 1/4 cabeça de repolho
  • chucrute - 400g
  • Cenouras - 1 pc.
  • cebolas - 1 pc.
  • tomate cereja - 8 pcs.
  • Pimenta de pimentão - 1 pequeno pod
  • extrato de tomate - 2 colheres de sopa
  • Alho - 2 dentes
  • folha de louro - 2 folha
  • dill, sal e pimenta - a gosto

tempo de cozimento

3 horas

Número de porções

9

A complexidade de cozimento

fácil

tecnologia

Cozimento, torrefação

desculpa

Almoço, Jantar

Passo a passo da receita para cozinhar

passo 1

Ferver o caldo. As minhas costelas, corte em costelas individuais, preenchê-lo com água, coloque a panela em fogo alto e espere ferver. Como começar a ficar pena- removê-lo com uma escumadeira. Como cobertura zakipelo- com uma tampa, para traduzir o fogo abaixo caldo de média e cozinhe em fogo lento cerca de uma hora e meia. Quando o caldo estiver pronto, retire as costelas podem caldo

passo 2

Mais uma vez aquecer o caldo a ferver e colocar nelebatatas cortadas em cubos. Cozinhe por cerca de 10 minutos seguida, adicione os tomates cereja cortados ao meio. Ao mesmo tempo shinkuem kapustu- adicionar às batatas, para o mesmo chucrute e pimenta picadinha. Cook.

passo 3

Ao mesmo tempo, a cebola cortada em pequenos cubos,três cenouras em um ralador grosso. Em uma pequena quantidade de óleo frite vegetais os legumes até dourar, fogo traduzir o nível de "abaixo da média".

passo 4

Lançou sobre concha do caldo no copo, adicionar ao tomate mix pastu-. mistura de tomate na panela com o zazharki transferência e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

passo 5

Adicionando zazharku na sopa, adicione o alho picado e um par de folhas de louro. Cozinhe mais 10 minutos no final pique finamente o dill e polvilhe por cima.

passo 6

Voltar a sopa para a costela. Desligue o fogo e, sem retirar do calor, dar a sopa em infusão por pelo menos meia hora. Sopa são muito mais saborosa no dia seguinte.

etapa 7

Panquecas. Normalmente eu uso a carne do caldo do cozimento, neste caso, eu tinha um pedaço de carne cozida anteriormente. O enchimento é feito da seguinte forma: percorrer uma carne moedor de carne. Em uma frigideira aqueça a manteiga (não zhadnichaem- o mais petróleo, o recheio mais suculento, mas também não precisa exagerar), cortado em cubos pequenos 1 cebola grande ou alguns fry médio em óleo até dourar luz. Há Zhe rolado carne, tempere com sal pimenta, misture e aqueça. Long não fritar. De enchimento não deve ser capaz de "seca".

passo 8

Ebulição mistura de leite num recipiente,Adicione os ovos, sal, açúcar, bata com um mixer. Começar a adicionar a farinha enquanto continua a bater a massa no final de fermento em pó e óleo vegetal, 4-5 colheres de sopa Frite as panquecas em uma frigideira, pincele com manteiga, em seguida, não é necessário antes da primeira panqueca. Farshiruem terminou panquecas com carne-pronto!

Deixe um comentário sobre este post ↓

* campos obrigatórios