Еклери з креветками

Рецепт "Еклери з креветками":

Еклери з креветками

складові

Для начинки:

  • майонез - 4 столові ложки
  • свіжі огірки - 2 шт.
  • дрібні варені креветки - 300 г
  • кетчуп - 1 чайну ложку

Для еклерів:

  • яйце - 4 шт.
  • сіль
  • масло вершкове - 90 г
  • борошно - 150 г

час готування

1 ч

кількість порцій

6

складність приготування

середньо

кількість калорій

685 ккал

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Еклери з креветками

Приготувати заварне тісто. У сотейнику закип'ятити 250 мл підсоленої води з 75 г вершкового масла. Зменшити вогонь, всипати борошно і готувати, інтенсивно розмішуючи дерев'яною ложкою, до тих пір, поки тісто не почне легко відділятися від стінок сотейника.

крок 2

Еклери з креветками

Зняти з вогню і вбити по одному яйцю, кожен раз ретельно перемішуючи.

крок 3

Еклери з креветками

Змастити маслом деко. Тісто перекласти в кулінарний мішок і відсадити на деко 6 еклерів довжиною приблизно 10 см на відстані 7-8 см один від одного. Поставити в розігріту до 210 ° C духовку на 15-20 хв. Готові еклери злегка надрізати збоку, щоб виходила пара, і покласти остигати на решітку.

крок 4

Еклери з креветками

Огірки вимити і нарізати тонкою соломкою. Присипати сіллю і залишити на 10 хв. Потім віджати. Змішати майонез з томатною пастою.

крок 5

Еклери з креветками

Додати в суміш огірки і креветки. Акуратно перемішати.

крок 6

Еклери з креветками

Розрізати кожен еклер уздовж навпіл. Викласти на 1 половинку приготовлену начинку, накрити другою половинкою.

Залиште коментар до цього запису ↓

* Обов'язкові для заповнення поля