Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Рецепт "Яйця по-королівськи з цибульним чатні":

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

складові

  • яйце - 2 шт.
  • картопля - 3-4 шт.
  • насіння гірчиці-1 чайну ложку
  • мелений імбир - 1/2 чайні ложки
  • кайенскийперець - 1/2 чайні ложки
  • мелений коріандр - 1/2 чайні ложки
  • куркума - 1 чайну ложку
  • вершкове масло - 2 столові ложки
  • борошно - 1 столову ложку
  • панірувальні сухарі - 1 жменя
  • топлене масло - для обсмажування
  • сіль за смаком
  • яйце - 1 шт. (Для клярі)
  • Для чатні:
  • червона цибуля - 1 шт.
  • солодкий червоний перець - 1/2 шт.
  • корінь свіжого імбиру -1 см
  • яблучний оцет - 1,5 столових ложок
  • абрикосовий джем - 1 столову ложку
  • рослинне масло - 1 столову ложку
  • перець чилі червоний - 1/2 шт.

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Для чатні очистити і дрібно нарізати цибулю. Солодкий перець очистити і нарізати кубиками. Перець чилі дрібно нарізати. імбир подрібнити

крок 2

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Обсмажувати овочі на сильному вогні на рослинніймаслі, постійно помішуючи, 3-4 хвилини. Потім, не припиняючи перемішувати, додати джем і яблучний оцет. Випарувати рідину. зняти з вогню і охолодити. Чатні можна зробити заздалегідь, його можна зберігати в холодильнику 4-5 днів.

крок 3

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Яйця зварити круто, охолодити і очистити від шкаралупи.

крок 4

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Насіння гірчиці прогріти на сухій сковороді протягом 30 секунд, поки вони не почнуть лопатися, додати всі інші спеції і обсмажувати ще 10-15 секунд.

крок 5

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Зварити картоплю, злити воду, до картоплі додати вершкове масло, обсмажені спеції, борошно, приправити сіллю за смаком і розім'яти в пюре.

крок 6

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Варені яйця щільно обліпити з усіх боків з усіх картопляним тестом.

крок 7

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Яйце збити для клярі. Приготувати панірувальні сухарі.

крок 8

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Вмочити яйця в картоплі у збите яйце, потім в панірувальних сухарях. Топлене масло розігріти на сковороді і обсмажувати картопляні кульки з усіх боків до золотистого кольору.

крок 9

Яйця по-королівськи з цибульним чатні

Дуже гострим ножем розрізати яйця навпіл і подавати гарячими з холодним чатні.

Залиште коментар до цього запису ↓

* Обов'язкові для заповнення поля