Салат з томатами, руколою і пармезаном

Рецепт "Салат з томатами, руколою і пармезаном":

Салат з томатами, руколою і пармезаномЩе один привіт вегетаріанцям :) Зрозуміло, тим, хто не відмовляється від молока ійого похідних. Роль ситного інгредієнта тут виконує авокадо. А рукола надає пряний, злегка горіховий аромат. Якщо замінити її іншим салатом - салат буде не таким цікавим.

Замість кедрових горішків ви можете використовувати в цьому салаті волоські горіхи - в такому випадку смак вийде більш пікантним.

Орієнтовний час приготування: 25 хвилин

Інгредієнти для "Салат з томатами, руколою і пармезаном":

на 4 порції:

1 невеликий пучок руколи (близько 200 г)
2 великих стиглих помідора
1 середнє стигле авокадо
2 ст.л. кедрових горішків
30 г пармезану

Для заправки:

2 ст.л. бальзамічного оцту
2 ст.л. оливкового масла
Сіль і чорний мелений перець за смаком

Рукколу миємо, обсушуємо і кладемо в салатник.

Помідори нарізаємо на невеликі шматочки.

помідори

Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і очищаємо від шкірки. М'якоть нарізаємо скибочками.

авокадо

Пармезан тонко нарізаємо овощечисткой.

сир

Для заправки збиваємо виделкою оцет і оливкове масло, солимо і перчимо до смаку.

заправка

У салатник до руколою додаємо помідори і авокадо, заправляємо, перемішуємо, посипаємо кедровими горішками і пармезаном. Подаємо.

Салат з томатами, руколою і пармезаном

Смачного!

Залиште коментар до цього запису ↓

* Обов'язкові для заповнення поля