Шон швайне рулька

Рецепт "Шон швайне рулька":

Шон швайне рулька

складові

  • 1 рулька свиняча (краще передня нога)
  • 0,5 л світлого пива
  • 1 цибулина
  • 4 зуб. часнику
  • 1-2 шт. моркви
  • 4 столові ложки цукру (краще брати мусковадо - скоринка тоді буде більш темна)
  • чорний і запашний перець
  • сіль
  • 0,5 чайних ложок чебрецю
  • 0,5 чайних ложок зіри
  • 0,5 чайних ложок майорану
  • 0,5 чайних ложок базиліка сушеного
  • 0,5 чайних ложок часнику сушеного
  • 0,5 чайних ложок розмарину

час готування

1 год 40 хвилин

кількість порцій

8

складність приготування

середньо

кухня

німецька

технологія

Варка, Запікання

привід

Зустріч з друзями, День народження, Новий рік, Обід, Різдво

Пристрій

духовка / духову шафу

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Варимо голяшку півтори-дві години (в залежності відвіку свині) в добре підсоленій воді з усіма перерахованими вище спеціями, цибулиною і морквою. Готуємо соус з пива, цукру і тиск часнику.

крок 2

Готуємо соус з пива, цукру і подрібненого часнику.

крок 3

Витягуємо голяшку з бульйону, поміщаємо вдеко, поливаємо соусом і поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів на півтори години. Через кожні 10-15 хвилин поливаємо соусом, дотримуючись обережності - він бризкається.

Залиште коментар до цього запису ↓

* Обов'язкові для заповнення поля